saber_200737
مدير المنتدى
المشاركات: 5569
العمر: 30
الدولة: مصر
رقم العضوية: 15
التواجد بالمنتدى: 
الاوسمة: 
نقاط النشاط: 8270
تاريخ التسجيل: 13/07/2008
 |  موضوع: طريقه عمل الممبار  02/03/09, 01:33 pm | |
| الممبار بـ الصور
| <table style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; FLOAT: left; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" width="26%" align=center border=0><tr><td style="BORDER-RIGHT: medium none; BORDER-TOP: medium none; BORDER-LEFT: medium none; BORDER-BOTTOM: medium none">  </TD></TR></TABLE>
الممبار بالصور - الممبار - المقدونس - البقدونس - المطبخ
هذه الاكله من الأكلات الشعبية المصرية وبعض البلدان يطلقون عليها فوارغ محشية
المقادير1كيلو ممبار 1كيلو ارز نصف كيلو لحم مفروم 1كيلو طماطم مفرومه ربع كيلو بصل مفروم
حزمه شبت 2 حزمه بقدونس ملح فلفل حب هان(الهيل) شطه حسب الرغبه<table style="BORDER-COLLAPSE: collapse" borderColor=#111111 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" align=center border=0><tr><td width="50%"> </TD> <td width="50%"> </TD></TR> <tr><td width="50%"> خلط كل المكونات مع بعضها ونبدأ فى حشو الممبار
الممبار مجرد ما ينزل الماء يقفل من الاطراف </TD> <td width="50%"> الممبار بعد الحشو </TD></TR> <tr><td width="50%"> </TD> <td width="50%"> </TD></TR> <tr><td width="50%"> الممبار فى الماء المغلى المضاف عليه ملح </TD> <td width="50%"> الممبار المسلوق تم تحميره </TD></TR> <tr><td width="50%"> </TD> <td width="50%"></TD></TR> <tr><td width="50%"> تقطيع الممبار حسب الحجم المطلوب </TD> <td width="50%"></TD></TR></TABLE>
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+ بقدونس + كسبره + فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه + ملح + فلفل+ أى توابل تفضليها على خلطه المحشى
الطريقه
ينظف الممبار جيدا من الداخل والخارج بالماء و الملح و الخل يشوح اللحم المفرومه علي النار مع البصل وبعد ان تتشرب اللحمه الماء الخارج منها مع البصل يضاف الطماطم المفرومه والشبت و المقدونس ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ويتبل الجميع بالملح والفلفل والشطه وبعد التقليب ارفعى الاناء من علي النار
يحشي الممبار بالخلطه السابقه مع ملاحظه ترك فراغ داخل الممبار لان الارز يتممد بالداخل
يوضع الممبار داخل اناء به ماء مغلي مضاف اليه بصله صغيره مقطعه نصفين و حبهان (الهيل ) و ورق الغار
ويترك علي النار حتي ينضج ينشل من ماء السلق ويوضع في مصفاه لكي يتصفي من ماء السلق
ثم يحمر الممبار في الزيت ويقدم في طبق مفروش بـ البقدونس ساخن مع بطاطس محمره
|
 القلب اللى يحبك يتراعى ويتصان
على قد مابيحبك حقه يعيش فى امان
 |
|
Dream
Admin
المشاركات: 6887
الدولة: مصر
المزاج: رايقة الحمد لله
رقم العضوية: 1
التواجد بالمنتدى:
الاوسمة:
نقاط النشاط: 5382
تاريخ التسجيل: 20/06/2008
اضافات
sms:
| | موضوع: رد: طريقه عمل الممبار 04/03/09, 04:27 am | |
| جميل جداااااااا وانا من عشاق الاكلة دىوياسلام على شوية كبدة مشوية وبطاطس محمرة و قزازة حاجة ساعة
كارثة مدوية
مجهود متميز والصور بجد تجوع
  على الحائط صورة لفتاة تشبهنى كثيرا لولا انها تبتسم لقلت انها ... انا |
|
saber_200737
مدير المنتدى
المشاركات: 5569
العمر: 30
الدولة: مصر
رقم العضوية: 15
التواجد بالمنتدى:
الاوسمة:
نقاط النشاط: 8270
تاريخ التسجيل: 13/07/2008
| |
