طريقة عمل الكبسة

موضوع: طريقة عمل الكبسة 22/03/09, 01:08 pm

طريقة عمل الكبسة

طريقة عمل الكبسة إليكِ الطريقة :
المقادير :
بصل مقطع جوانح .
زيت زيتون .
فخد ضأن .
بهارات الكبسة المطحونة (كمون مطحون - حبهان مطحون - فلفل أسود) .
طماطم مقطعة قطع كبيرة .
عصير طماطم - ملح .
بهارات الكبسة الصحيحة ( ورق لورا (غار) - قرنفل - حبهان (هال) - قرفة - ليمون جاف كامل) - مرق أو ماء - أرز بسمتي منقوع في الماء .
للتزيين لوز صحيح مُحمص - زبيب - بقدونس مفروم ناعم .
الطريقــــة :
يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ويُضاف 1/4 كمية البصل وتُحمر حتى يصبح لونه بنياً، ثم ُيرفع ويحفظ جانباً.
يُتبل اللحم بتوابل الكبسة المطحونة حتى تغطيها تماماً ثم تُحمر في نفس وعاء تحمير البصل حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً من جميع الجهات.
يُضاف إلى اللحم باقي كمية البصل والطماطم القطع وعصير الطماطم وتُتبل بالملح و الفلفل وتُقلب جيداً حتى تتداخل كل المكونات.
تُضاف باقي توابل الكبسة الصحيحة ويُراعى فتح اللومى من أعلى بسكين حتى تخرج كل نكهته.
يُضاف للخليط المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
يُصفى الأرز من الماء ثم يُضاف للخليط (يكون مقدار الأرز مساوي لمقدار السائل)
يُترك الإناء حتى يبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة و يُغطى ويترك حتى تمام النضج.
تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالبصل المحمر واللوز والزبيب والبقدونس

على الحائط صورة لفتاة تشبهنى كثيرا لولا انها تبتسم
لقلت انها ... انا

موضوع: رد: طريقة عمل الكبسة 22/03/09, 02:44 pm

كفاية بقى
ارحمونااااااااااااااا

[i][b]اللهم انى اسألك الثبات والهدى
وأسألك العفاف والتقى والبعد عن النيران

موضوع: رد: طريقة عمل الكبسة 22/03/09, 02:46 pm

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ساعات بصدق انك هاتمدك ايدك تاكل بجد يا مصطفى

ياعم كل ولا يهمك

على الحائط صورة لفتاة تشبهنى كثيرا لولا انها تبتسم
لقلت انها ... انا

موضوع: رد: طريقة عمل الكبسة 22/03/09, 02:57 pm

ههههههههههههههههههههههه
الحقيقه انا كل ما بمر من امام
المطبخ بتاعكم الريحة الشهيه بتاعة الاكل بتشدني
بس مش قادر اكل والا هضيع

[i][b]اللهم انى اسألك الثبات والهدى
وأسألك العفاف والتقى والبعد عن النيران

موضوع: رد: طريقة عمل الكبسة 22/03/09, 03:05 pm

لا كل ريجيم الحرمان ده يتخن
كل كل حاجة بكميات قليلة وكل 8 وجبات صغيرين مش تحف يعنى لأ ممكن فاكهاية
فشار
خضار
ربع فرخة
واشرب اقل حاجة 8 كوبايات ميه
وكل ماتعدى على المطبخ هنا دوق مايمنعش يعنى علشان الجسم يحرق الدهون وغدد الميتابوليزم ماتكسلش
اى خدعة وربنا لوعملت كده هاتخس اقل حاجة 8 كيلو فى الشهر
وعمر وزنك مايرجع تانى

وبرضه تنورنا فى المطبخ وتنفعنا

على الحائط صورة لفتاة تشبهنى كثيرا لولا انها تبتسم
لقلت انها ... انا

موضوع: رد: طريقة عمل الكبسة 22/03/09, 03:14 pm

والله ان شاء الله هاخد بالنصيحة دي
وطبعاً لأ نى بثق فيك جداً وعارف انها اكيد هتكون جميلة ومفيده
ولا يهمك

[i][b]اللهم انى اسألك الثبات والهدى
وأسألك العفاف والتقى والبعد عن النيران

موضوع: رد: طريقة عمل الكبسة 22/03/09, 03:16 pm

ماشى يا درش ان شاء الله اكون دايما عند ظنك بى
ونورت المطبخ طبعا

على الحائط صورة لفتاة تشبهنى كثيرا لولا انها تبتسم
لقلت انها ... انا