طريقه عمل الزبادى بالمنزل

يدعوكم الى معرفه طريقه عمل الزبادى فى المنزل
توفير وضمان نظافه وضمان خلو اللبن من الميكروبات مع زياده الكميه
لان ماتحصلين عليه داخل المنزل اكبر بكتير من العبوه الجاهزه
وتعالى نشوف

واحد كيلو لبن حليب
_ واحد كرتونه زبادى جاهزه
_ ملعقه كبيره سكر
_ الطريقه :

اولا تغلى اللبن كويس جدا وتتركيه حتى يكون فى طريقه الى ان يبرد وهوه مازال دافى هناك طريقتان لاتمام عمليه عمل الزبادى اختارى مايناسبك

وهى اضافه الزبادى الجاهز وكذلك ملعقه السكر الى اللبن والتقليب
_ والثانيه

وان كانت اصعب بعض الشىء ولكنى افضلها وهيه اضافه السكر الى الزبادى الجاهز ولا يضاف الى اللبن لكن تغلف به الاكواب او السلاطين اوالاناء الذى تعدينه لعمل الزبادى بداخله عن طريق ملعقه ويمسح الكوب من الداخل بطريقه التبطين
اى يملاء بالزبادى الجاهز المضاف اليه السكر ثم بعد ذلك يفرغ اللبن داخل الاكواب
غالبا كيلو اللبن يصنع من 6 الى 8 كوب زبادى منزلى حسب حجم الكوب
ثم ترص الاكواب فى صينيه وتوضع داخل فرن البوتاجاز وذلك بعد اشعاله للتسخين ربع ساعه على الاقل
وبمجرد اطفاء الشعله توضع الصينيه بالاكواب على الفور ويترك للتخمير من الفطور الى السحور او من السحور الى الصباح كما تفضلين وبالهنا
_ ملحوظه :
اذا فسد منك التخمير لاى سبب من الاسباب يمكنك ان تضعى الصينيه بعد اشعال الفرن بربع ساعه وتتركيها والنار مشتعله لمده خمس دقائق
عندها يسخن اللبن مره اخرى داخل الاكواب وتتفاعل عمليه التخمير مجددا ويترك من جديد حتى السحور