عمل الفول المدمس

الفول المدمس من الاصناف المحبوبه على مائده رمضان خاصه فى السحور لذلك ح نقدم اللوز او الفول بطريقه سهله وبسيطه
حتى تقدرى تدمسيه ويكون عندك جاهز فى تلاجتك
:المقادير

نصف كيلو فول
_ جزره صغيره
_ او حبه طماطم
_ او ملعقه عدس اصفر صغير
_ الطريقه :

ينقى الفول جيدا ويغسل اكثر من مره وينقع فى الماء على الاقل 10 ساعات
وكلما زادت المده كان افضل لو عندك دماسه فول اى قدره صغيره اوك مافيش مشكله اى اناء منزلى يفى بالغرض
يوضع الفول داخل الاناء ويغمر بالماء ولابد من احكام الغطاء عليه ثم يوضح على النار
مع اضافه الجزره الصغيره او حبه الطماطم او ملعقه العدس الاصفر او بدون اى اضافه من الثلاثه لا تنزعجى اطلاقا
يظل الاناء على النار مع مراعاة الاحتفاظ بالبخار داخل الاناء عن طريق الغطاء المحكم
وتجنبى رفع الغطاء كثيرا حتى تحافظى على لون الفول بمبى فاتح بعد الغليان لساعه او اكتر عليكى تخفيض النار جدا
تماما كتشريب الارز يعنى شمعه صغيره مع اضافه شياطه الارز تحت الاناء لو امكن
ويترك ثمان ساعات على الاقل او اكتر شرط ان يظل الاناء محتفظ بالماء يغمر الفول
وكلما اردتى زياده منسوب الماء داخل الاناء او قدر التدميس لابد ان يكون الماء ساخن وليس باردا لاتنسى هذه المعلومه

لذلك انصح بوضع اناء به ماء فوق اناء التسويه ليمكنك الاضافه منه ماء ساخن الى الفول اذا لزم الامر
بعد هذه المده الزمنيه للتدميس اوعدك بزبده مش فول مدمس
وبالهنا والشفا