منتديات احلام بنوتة

تحميل افلام عربية -تحميل افلام اجنبية - تحميل اغانى عربية واجنبية - تحميل برامج والعاب كاملة مجانا
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول



شاطر | 
 

 ريش ضانى مشويه وطاجن باميه بالموزه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
saber_200737
مدير المنتدى
مدير المنتدى


ذكر
المشاركات : 8501
العمر : 38
الدولة : مصر
رقم العضوية : 15
التواجد بالمنتدى :
الاوسمة :
نقاط النشاط : 19989
تاريخ التسجيل : 13/07/2008

اضافات
sms:

مُساهمةموضوع: ريش ضانى مشويه وطاجن باميه بالموزه   28/11/09, 03:22 pm

ريش لحم الضأن المشوية .. طاجن بامية بالموزات الضأن





ريش لحم الضأن المشوية

المقادير:
2 كيلو لحم ريش عصير ليمونتين كبيرتين1 ملعقة طعام ليمون أسود ناعم أو سماق1 ملعقة شاي ملح 1 ملعقة شاي فلفل أسود زيت نباتي
الطريقة :
- تغسل الريش ثم توضع في مصفاة وتترك مدة نصف ساعة لينزل ماؤها ثم توضع في طبق زجاج وترش بعصير الليمون وتتبل بالليمون الناعم أو السماق والملح والفلفل الأسود ويترك مدة 6 ساعات على الأقل أو يدخل الثلاجة ليلة قبل الاستعمال.- يشعل الفحم في الشواية ثم تغطى الشواية بالشبك المعد للشواء أو الشواية الكهربائية . - ترفع قطع الريش من وعاء النقع وترص على صينية ثم تدهن بالزيت بالفرشاة.- تشوى القطع على الفحم وتقلب على الوجه الآخر ثم تقدم مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة والخبز العربي .

طاجن بامية بالموزات الضأن
المقادير :
4 موزات ضأن صغيرة 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون2 ملعقة صغيرة كزبرة جافةملح وفلفل2 ملعقة كبيرة سمن2 بصل كبير مُقطع شرائح3 فص ثوم مفروم1/2 كيلو بامية 3 طماطم مقشرة مقطعة مكعبات 1/4 كوب صلصة طماطم (معجون)2 كوب مرق لحم
التقلية :
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة خشنة1 ملعقة كبيرة سمن3 فص ثوم مفرومخبز
الطريقة :
- يُخلط الكمون مع الكزبرة والملح والفلفل، وتُتبل الموزات جيداً بنصف كمية خليط التتبيلة مع الدعك باليد حتى تُغطي التوابل كل جزء بالموزة.- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة ، وتُحمر الموزات من كل الجهات ثم تُرفع جانباً.- يُضاف البصل والثوم المفروم في نفس الإناء، ويُقلب حتى يُصبح ذهبي اللون، ويُتبل بباقي كمية خليط التتبيلة مع التقليب.- تضاف صلصة وقطع الطماطم المُقطعة على الموزات ويُقلب الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتجانس كل المكونات .- يُضاف المرق والبامية ويُغطى الإناء ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع جانباً ويُوضع الخليط في طاجن فرن.- تُطحن الكزبرة الخشنة بالهون قليلاً.- يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة ، ويُحمر الثوم المفروم حتى يُصبح لونه ذهبياً.- تُضاف الكزبرة المطحونة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.- تُرش التقلية فوق البامية وهي ساخنة ، ويُوضع الطاجن في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج ، وتقدم مع الخبز .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Dream
Admin
Admin
avatar

انثى
المشاركات : 7031
الدولة : مصر
المزاج : رايقة الحمد لله
رقم العضوية : 1
التواجد بالمنتدى :
الاوسمة :
نقاط النشاط : 8879
تاريخ التسجيل : 20/06/2008

اضافات
sms:

مُساهمةموضوع: رد: ريش ضانى مشويه وطاجن باميه بالموزه   29/11/09, 12:25 pm

بجد شكلهم يفتح النفس جدااا تسلم الايادى وان شاء الله اعملها واقولك رأيي




https://www.youtube.com/watch?v=dHuUoiGr9CI&list=PL1GGQIm942quKig6XZGDG4ybGKjxgRGYv&index=1
https://www.youtube.com/watch?v=QNxyi1DWzpY&list=PL1GGQIm942quKig6XZGDG4ybGKjxgRGYv&index=3
https://www.youtube.com/watch?v=t1i0XGORPZY&list=PL1GGQIm942quKig6XZGDG4ybGKjxgRGYv&index=4
https://www.youtube.com/watch?v=ETjIqE3T2Ao&list=PL1GGQIm942quKig6XZGDG4ybGKjxgRGYv&index=5
https://www.youtube.com/watch?v=OfFNFf_tj6M&list=PL1GGQIm942quKig6XZGDG4ybGKjxgRGYv&index=6
https://www.youtube.com/watch?v=ngHmXojjSiQ&list=PL1GGQIm942quKig6XZGDG4ybGKjxgRGYv&index=8
https://www.youtube.com/watch?v=6TOG9mtcstM&list=PL1GGQIm942quKig6XZGDG4ybGKjxgRGYv&index=11
https://www.youtube.com/watch?v=ngHmXojjSiQ&list=PL1GGQIm942quKig6XZGDG4ybGKjxgRGYv&index=8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mony
عضو جديد
عضو جديد


انثى
المشاركات : 18
العمر : 31
رقم العضوية : 12
نقاط النشاط : 3777
تاريخ التسجيل : 10/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: ريش ضانى مشويه وطاجن باميه بالموزه   30/11/09, 05:57 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
saber_200737
مدير المنتدى
مدير المنتدى


ذكر
المشاركات : 8501
العمر : 38
الدولة : مصر
رقم العضوية : 15
التواجد بالمنتدى :
الاوسمة :
نقاط النشاط : 19989
تاريخ التسجيل : 13/07/2008

اضافات
sms:

مُساهمةموضوع: رد: ريش ضانى مشويه وطاجن باميه بالموزه   01/12/09, 11:21 pm

انشاء الله بس تعزمينا يادريم اللحمه مايتشبعش منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
saber_200737
مدير المنتدى
مدير المنتدى


ذكر
المشاركات : 8501
العمر : 38
الدولة : مصر
رقم العضوية : 15
التواجد بالمنتدى :
الاوسمة :
نقاط النشاط : 19989
تاريخ التسجيل : 13/07/2008

اضافات
sms:

مُساهمةموضوع: رد: ريش ضانى مشويه وطاجن باميه بالموزه   01/12/09, 11:22 pm

شكرا على مرورك مونى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ريش ضانى مشويه وطاجن باميه بالموزه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات احلام بنوتة  :: المنتديـــات الأسرية :: مطبخ أحلام بنوتة-
انتقل الى: