كانيلونى باللحم او الدجاج

موضوع: كانيلونى باللحم او الدجاج 26/12/09, 09:50 am

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

الكانيلوني

المقادير

واحد ونصف كوب دقيق
واحد ونصف كوب حليب
3بيض
ورشه فلفل
ملعقة كبيره زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقه نخلط كل المقادير في الخلاط الكهربائي

في مقلى تيفال يوضع القليل من الزيت و يسكب مقدار بسيط من
العجينة ونوزعها فى المقلاه حتى تملاها
وتصبح مثل البيض الاومليت
لما تستوى نقلبها على الوجه التانى وهكذا حتى تنفذ الكمية
عايزه احلي شغل في قلب العجينه وتمسكي المقله وبرحه كده وقلبي العجينه

ندخل بقي علي الحشوووو

حشو باللحم المفروم

لحم مفرومه طبعا عرفين الحم المفروم بيتعمل ازي عصاج
يختي خلاص هقول وخلاص
نحمر بصلة مفرومة فى زبدة حتى يصفر لونهاونضيف فصين ثوم ثم نضيف اللحم ونقلب
كويس ونضيف ملح وفلفل وشوية توابل وحبهان مفروم

حشو بقطع الدجاج والجبن الموتزرلا

تقطع صدور الدجاج قع صغيرع مثل قطع الشاورمه
ثم توتبل بماء البصل والليمون
ونوضع بعض الفلفل الاسمر والملح وكاري وحبهان مفروم
نقطع بصل حسب الكميه علي شكل نصف دائره
ثم نحرمه حتي يصفر في مقلاه ثم نضع قطع الدجاج
ونقلب حتي النضج يمكن اضافه الفلفل
الاخضر للدجاج عند الطهو حسب الرغبه هو شرائح الطماطم
ثم نضع الجبن الموتزرلا بعد رفع الدجاج من علي النار

نبدأ نحشى بالحشو( حسب رغبتكم )الرقائق اللى عملناها ونلفها ونضعها فى قالب بيركس
ثم نضع ونضع على الوجه صلصة البشاميل والجبنة الرومى المبشورة
وندخلها الفرن 10 دقائق وبالهنا والشفا

» باميه باللحم الضانى
» طاجن الباميه باللحم الضانى
» طاجن البامية باللحم البتلو
» كفتة الدجاج............
» فاهيتا الدجاج